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2022年第二届全国茶叶化学与健康大会(第三轮通知)
文章来源: 点击数: 更新日期:2022-12-23

茶树化学与健康是茶学研究的重要内容,主要包括茶叶天然产物化学、茶叶加工化学、茶叶品质化学、茶叶风味化学、以及茶叶健康功效等。本次大会旨在为茶树相关研究领域的专家、学者以及科研人员提供相互交流学习的平台。通过对茶叶化学与健康最新研究进展的交流,为茶叶科学的研究提供更好的思路。由于受到疫情防控等条件的限制,该学术大会将于2022年12月24日-12月25日通过网络会议形式线上举办,大会将邀请食品、茶学等领域相关领域的专家学者进行学术报告。组委会诚挚邀请对茶叶化学与健康研究感兴趣的科研人员和研究生参加本次大会。

相关信息敬请关注会议网页:www.teachemhealth2022.com

一、会议地点

腾讯会议(并网络直播)。

二、会议日程

特邀报告(12月24日 上午)

时间

开幕式

主持人

08:30-08:35

主办单位 安徽农业大学副校长操海群先生致辞

李大祥

08:35-08:40

主办单位 中国茶叶学会理事长姜仁华先生致辞

时间

特邀报告

主持人

08:40-09:10

陈宗懋 院士(中国农科院茶叶研究所)

报告题目:茶叶质量安全关及健康和贸易格局

李大祥

09:10-09:40

刘仲华 院士(湖南农业大学)

报告题目:茶叶功能成分利用与健康研究进展

09:40-10:10

Chung S. Yang 教授(美国罗格斯大学)

报告题目:Biochemical activities and health effects of tea

10:10-10:40

Chi-Tang Ho 教授 (美国罗格斯大学)

报告题目:Maillard Reaction and Flavor Chemistry of Tea

李大祥

10:40-11:10

Shengmin Sang 教授(美国北卡农工州立大学)

报告题目:The impact of biotransformation on the beneficial health effects of tea polyphenols

11:10-11:40

宛晓春 教授(安徽农业大学)

报告题目:茶叶热加工过程中化学成分变化规律与机理

大会报告(12月24日 下午)

14:00-14:20

林金科 教授 福建农林大学

报告题目:安溪铁观音对谷氨酸诱导的神经细胞毒性和Aβα-syn蛋白诱导的秀丽隐杆线虫毒性的保护作用

王一君

14:20-14:40

屠幼英 教授 浙江大学

报告题目:白茶对老鼠的解毒作用及机理研究

14:40-15:00

林智 研究员 中国农科院茶叶研究所

报告题目: 茶叶中EPSF类成分研究

15:00-15:20

张颖君 研究员 中科院昆明植物研究所

报告题目:发酵茶及其基原植物的化学成分和生物活性研究

15:20-15:40

刘源 教授 上海交通大学

报告题目:食品鲜味感知探析

15:40-16:00

宋焕禄 教授 北京工商大学

报告题目:武夷岩茶焙火过程中关键Maillard反应香气成分研究

王一君

16:00-16:20

曾晓雄 教授 南京农业大学

报告题目:聚酯型儿茶素A对小鼠糖脂代谢及肠道菌群的调节作用研究

16:20-16:40

袁玉伟 研究员 浙江省农科院

报告题目:茶叶稳定同位素与矿物元素特征影响及产地溯源研究

16:40-17:00

曾亮 教授 西南大学

报告题目:茶对蓝光引起的抑郁调节作用

17:00-17:20

赵明 教授 云南农业大学

报告题目:从微生物到微生物组的普洱茶发酵机理研究

17:20-17:40

周育 教授 安徽农业大学

报告题目: 黑茶中曲霉类真菌毒素标准化检测技术与膳食风险评估

大会报告(12月25日 上午)

08:30-08:50

汪东风 教授 中国海洋大学

报告题目:茶多糖功能性及应用

韦朝领

08:50-09:10

赵静 教授 澳门大学

报告题目:茶叶质量经济学评价

09:10-09:30

熊立瑰 教授 湖南农业大学

报告题目:EGCG抗衰老活性研究

09:30-09:50

倪莉 教授 福州大学

报告题目:武夷岩茶特征风味和茶多酚在制茶过程中的动态变化

09:50-10:10

张相春 副研究员 中国农科院茶叶研究所

报告题目:茶功能性金属团簇的构建及生物应用

10:10-10:30

应剑 研究员 中粮集团

报告题目:茶叶控糖功能成分组研究及应用案例

韦朝领

10:30-10:50

李大祥 教授 安徽农业大学

报告题目:茶叶的心血管保护作用机制研究

10:50-11:10

童华荣 教授 西南大学

报告题目:茶叶关键香气化合物研究

11:10-11:30

李家华 教授 云南农业大学

报告题目:紫娟茶花色苷及其抗氧化活性

11:30-11:50

王一君 教授 安徽农业大学

报告题目:茶叶改善5×FAD小鼠认知能力的作用机制

11:50-

大会主席宛晓春教授

总结

大会结束

三、主办及承办单位

主办单位:安徽农业大学

中国茶叶学会

承办单位:安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室/教育部茶叶化学与健康国际合作联合实验室/农业农村部茶树生物学与茶叶加工重点实验室/安徽省实验室、安徽农业大学茶与食品科技学院

四、大会组织机构

(一)大会主席

宛晓春  教授

   教授

江用文  研究员

(二)大会顾问

孙宝国  院士

朱蓓薇  院士

任发政  院士

Yang C. S. 教授

Ho Chi-Tang 教授

(三)学术委员会(待完善)

 :陈宗懋  院士  (中茶所)

刘仲华  院士 (湖南农大)

谢明勇  院士 (南昌大学)

副主任:盛军 教授(云南农大)    金征宇 教授(江南大学)

林智 研究员(中茶所)    屠幼英 教授(浙大)

林金科 教授(福建农林)  张颖君 研究员(昆植所)

聂少平 教授(南昌大学)  李大祥 教授(安农大)

 :黄建安 教授(湖南农大)  李家华 教授(云南农大)

曾亮 教授(西南大学)    许勇泉 研究员(中茶所)

张新富 教授(青岛农大)  魏新林 教授(上海交大)

曾晓雄 教授(南京农大)  高岳芳 副教授(西北农林)

张梁 教授(安农大)

(四)组委会

 :李大祥、韦朝领

副主任:沈周高、刘广金、张梁、王一君


五、会议直播





网址:www.teachemhealth2022.com 点击页面“会议直播”。


六、会务联系人

管震宇    手机:18255001353

王一君    手机:13856083301

     手机:15375462732



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