5月21日国际茶日暨研究生学术论坛系列学术报告
报告时间：2024年5月21日 8：30 – 11：30
报告地点：图书馆第二报告厅
承办单位：茶树生物学与资源利用国家重点实验室、茶与食品科技学院、科技处
报告题目：葡萄根域限制的原理和技术
报告人：王世平（教授， 上海交通大学）
报告人简介：
王世平，本科和硕士毕业于西北农学院（1982年6月）和西北农业大学（1985年9月），上海交通大学教授（2000-）、二级教授（2014-）、特聘教授（2015-）、日本鸟取大学教授（2008.6-2009.4）、博士生导师。山东省泰山学者（2015-）、上海市农业领军人才（2014-）、国家葡萄现代产业体系岗位科学家（2008-2021）、中国农学会葡萄分会副会长、中国南方葡萄产业发展联盟名誉理事长、中国园艺学会葡萄分会执行理事、中国园艺学会理事、上海园艺学会副理事长、《果树学报》、《落叶果树》《中国南方果树》和《中外葡萄与葡萄酒》编委、上海市浦东新区教授工作室首席教授(2006-2018)，教育部科技奖励评审专家、国家科技进步奖评审专家。
荣获2006年度上海市科技进步二等奖（设施农业数字化技术与应用，排名7，获奖证书号20064632－2－R07）、2007年上海市科技进步二等奖（桃和葡萄有机型栽培技术，排名1，获奖证书号20074368-2-R01）。2009年获教育部科技进步一等奖（葡萄根域限制栽培技术研究与示范，排名1，获奖证书号2009-162），2011年获教育部科技进步一等奖（南方葡萄避雨栽培关键技术研究与应用，排名1，获奖证书号2011-140），2013年获国家科技进步二等奖（南方葡萄根域限制与避雨栽培关键技术研究与示范，证书号：2013-J-201-2-03-R01）。出版《园艺学各论》、《普通园艺学》等教材、《设施葡萄》等学术专著5部，在《Scientia Horticulturae》、《American journal of Enology and viticulture》、《Journal of the Japanese society for Horticultural science》、《园艺学报》、《果树学报》等国内外学术杂志发表论文200余篇。
报告题目：柑橘“防御武器”探秘
报告人：张飞（教授， 华中农业大学）
报告人简介：
张飞，华中农业大学园艺林学学院教授、博士生导师，果蔬园艺种质创新与利用全国重点实验室固定研究人员，湖北洪山实验室固定研究人员。在上海交大获得学士和博士学位，2011-2021年先后在美国俄克拉荷马州立大学和耶鲁大学从事植物器官发育的博士后工作。
研究方向：柑橘发育生物学与分子改良，聚焦器官和组织发育，优化柑橘基因编辑体系，开展柑橘功能基因组学研究，创制柑橘优异新种质。
主要成绩：国家级人才，入选湖北省知名专家、“武汉英才”优秀青年人才。近年来在柑橘油胞和枝刺等组织和器官发育上取得突破，研究成果发表在Science、Current Biology等国际知名期刊。主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划课题等。
报告题目：葡萄白藜芦醇合成调控机制研究
报告人：王利军（研究员，中国科学院植物研究所）
报告人简介：
王利军，中国科学院植物研究所研究员，博士生导师。长期从事葡萄学研究，在种质资源评价、葡萄抗逆（高温）和次生代谢产物合成（白藜芦醇）关键基因挖掘及调控机制、葡萄新品种培育和配套栽培酿酒工艺等方面开展了大量的研究工作。以第一作者或通讯作者在The Plant Cell、Plant Physiology、Food Chemistry、Journal of Experimental Botany等杂志上发表论文50余篇，副主编或参编果树专业书籍6部（其中英文书籍1部）。作为主要完成人培育葡萄新品种13个，获第三届全国“梁希青年论文奖一等奖”1项、省部级科学技术奖3项。
报告题目：Maillard Reaction and Food Flavors
报告人：何其傥Chi-Tang Ho （教授，美国罗格斯大学食品科学系）
报告人简介：
何其傥教授在台北台湾大学获得化学学士学位；1974年在美国圣路易斯市华盛顿大学获得有机化学博士学位。目前是美国新泽西州罗格斯大学食品科学系的杰出教授。他是美国化学学会，英国皇家化学学会，食品科技学院，国际食品科学与技术学院和营养食品学会的资深会士（院士）。何教授发表了1237篇SCI和国际期刊文章及231章书籍，并编辑或共同编辑了41篇专著。他获得了很多著名的奖项，包括美国化学学会授予的农业和食品化学应用先进奖，国际食品技术学院授予的风味和脂质科学史蒂芬张科技奖，以及风味和提取产业协会（FEMA）风味科学卓越奖以及美国罗格斯大学理事会授予的卓越研究奖。何教授于2009-2021担任《Journal of Agricultural and Food Chemistry》副主编，《Molecular Nutrition and Food Research》高级编辑，并担任《Food & Function》，《Current Opinion in Food Science》及《Food Science and HumanWellness》等十余种知名期刊的编辑。他目前的研究兴趣集中在风味化学，包括食品中香味活性化合物的鉴定以及美拉德反应中风味化合物形成的机理；以及功能食品中活性化合物及功能因子的抗癌，抗炎，抗糖尿病和神经保护作用。
新质生产力科技活动月专栏 http://kjc.ahau.edu.cn/xzsclkjhdyzl/kjhdy.htm
